RANNIKON FETASALAATTI

RANNIKON FETASALAATTI

2 rasiaa feta-juustoa, valkosipulilla ja oliiveilla.

( esim. Charme, Kreikkalaistyyppinen salaattijuusto)

200g pieniä katkarapuja

2-3 ruukkusalaattia tai 1 keräsalaatti

½ kurkkua (ohut)

1 rasia kirsikkatomaatteja

1 keltainen paprika

1 rkl feta-juuston öljykastiketta

1 rkl sitruunan tai appelsiinin mehua

Sulata katkaravut ja valuta sulamisvesi pois. Revi salaatti pieniksi paloiksi. Viipaloi kurkku ohuiksi viipaleiksi. Halkaise kirsikkatomaatit. Suikaloi paprika. Sekoita feta, katkaravut, salaatti, kurkku, kirsikkatomaatti ja paprika keskenään. Lisää feta-juuston mausteöljyä ja sitrushedelmän mehu. Sekoita salaatti hyvin.